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重庆
香辣烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，重庆香辣烧烤培训(重庆香辣烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。重庆香辣烧烤培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
一、以下是叉烧烧肉的做法：材料：猪肉（五花肉或梅花肉）500克叉烧酱适量生抽适量老抽适量白酒适量蜂蜜适量葱姜蒜适量步骤：猪肉切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。在猪肉中加入叉烧酱、生抽、老抽、白酒和蜂蜜，用手抓匀，腌制30分钟。准备一个烤盘，将腌好的猪肉块铺在烤盘上。将烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤15分钟后取出。在烤肉上刷上一层腌制用的叉烧酱汁，再撒上适量的葱姜蒜末。将烤盘再次放入烤箱中，继续烤15-20分钟，直到猪肉熟透并表面呈红色。将烤好的叉烧烧肉取出，撒上适量的葱花即可食用。注意事项：猪肉最好选择五花肉或梅花肉，这些部位的肉肥瘦相间，口感更好。叉烧酱、生抽、老抽、白酒和蜂蜜的比例可以根据个人口味自行调整。在烤制过程中，可以适时将猪肉翻面，让两面均匀受热和上色。烤制时间
二、1、梅肉切成大片条状。2、腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。3、腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。4、腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。5、烤至表面着色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。6、放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾即可。
三、1、材料:猪肉400克，叉烧酱二勺、料酒二勺、生抽一勺、油10克、盐5克、糖5克、生粉10克、蜜糖-勺。2、猪肉洗净吸干水分，切成均匀的块状或大条状。把调料全放猪肉里拌匀，腌制半小时以上。3、把腌制好的猪肉放上微波炉的烧烤架。选择烤鸡腿的程序再选上400克就可以开始烧烤了。4、把一勺蜜糖倒入腌制猪肉剩下的料汁里形成刷汁。待烧烤7分钟左右把刷汁刷在猪肉表面，烧烤时间过半后翻转下猪肉,每过5分钟再刷一-次。5、烧烤完成后就成漂亮的叉烧了，不要急着把它拿出来，可以让叉烧在微波炉里再焖下。稍凉后切片上碟。
四、1.梅肉切成大片条状，腌料，陈皮末，葱头，糖，盐，高粱酒，酱油，甜面酱。2.拌入两粒蛋，在室温下腌40分钟。3.放入锅中小火煎，煎至表面着色，边缘焦掉时取出即可。
五、烧肉叉烧的做法如下：1. 准备材料：梅肉、叉烧酱、蚝油、料酒、姜蒜、葱段。2. 将梅肉用刀背剁几下，加入三勺叉烧酱、2勺蚝油、一勺料酒、姜蒜切末或片，再放点葱段，用干净的小手抓拌均匀，腌制一夜。3. 将腌制好的梅肉放在烤架上，下面放锡纸，表面刷一层蜂蜜，烤箱200度40分钟，根据肉的多少自己调整时间，烤到20分钟时翻个面再涮一层蜂蜜即可。4. 烧好的叉烧肉即可享用，没有烤箱电饭煲也可以做。
1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；改进工艺节约成本.七、 烧烤的其他事项在互联网飞速发展的今天，传统的生意之道也必须随着时代的变化而改变：制作烤牛肉： 桑椹醋酱材料桑椹果酱2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙作法与所有材料拌匀即可使用。作为生菜沙拉或汆烫海鲜沾酱均可一、沈阳中街有一条胡同,那有好多家小吃店味道都不错.一家叫千日红的专门卖麻辣烫的小店,连汤带菜在一个小盆里端上来,一起在鸡架掉的满是辣椒的汤里煮熟撒上芝麻,孜然,来一勺密制的豆瓣酱.也不知道为什么,他家的那么好吃,可是撒地方又是在太小,总共能坐十多个人吧.总是能看见一些西装革履的白领人士在门口站着等位置都吃得起~~4、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。解东一小胡同里的豆腐脑
一、问一下长沙烈士公园周五烧烤多少钱？最好是去过的。主要问那里租台子和烧烤的东西要多少钱？
二、不分周几的，我上周周日去的 ，台子35 一般6人左右做比较合适， 另外 铁网 刷子 调料 刀子什么的 都可以租 但是要花钱 还有碳 6元一包 一般100元以内够用了 祝 玩的愉快 ！
三、烤串是2元一串，前年。
四、买一箱碳，大概30左右，买一大张铁架子，5块左右，带点报纸引火，也能坐，其他的想吃啥就买啥呗，鸡翅、鱼丸、肠子、玉米、茄子.....记得要买好调料再带点饮料和水果（这个就不烧烤了吧）多少钱的话看你买什么东西，肉类的话有点贵，一般每个人三四十差不多了那里提供你个地方，自己挖个坑就能烧烤，找几块砖头把铁架子垫起来，差不多了吧植物园没去过，大同小异吧
附：飘香酱的调制我是一名中学生，想给两个好朋友策划一个生日聚会（就我们三个）。 请问城南部有没有什么人少的地方适合。 如果是一个名不见经传的地方最好，不一定要餐馆。或者某处的天台都可以。 如果是餐馆的话最好有小型包间，不被别人打扰的，价钱适合中学生消费，比较有意境。 最好在科华路或九眼桥附近。顺便写下详细地址。 谢谢。
春熙路中山广场旁的韩式烤肉，55一位；科华路就到soho沸城对面的美食广场绿森林烧烤；还有科华中路上那些西餐厅，peter’s不错，墨西哥餐厅，大概每人点牛排也就每人50的样子，没有包间但外国人很多，所以比较安静
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
一、1、接通电源将电源插头插入AC220V/50HZ，10A以上的电源插座上，电源指示灯闪烁，表示电源已接通并进入待机状态。2、放置锅具将烹调食品放入锅内后，再将锅放置于电磁炉微晶板中心位置。3、开机按“开/关”键，电源指示灯及默认的加热灯亮，电磁炉进入加热状态。4、选择工作状态根据“三、各部件名称及按键功能介绍”对应产品进行操作，选择合适的工作状态。5、定时设置根据需要可进行定时设置，具体参见对应产品的“按键功能介绍”进行设置。6、关机烹调完毕后，按“开/关”键，指示灯闪烁，电磁炉停止工作，处于待机状态。7、切断电源使用完毕后，请切断电源，将插头从插座上拔下
二、苏泊尔煎烤机使用方法如下：1、上盘设有加温指示灯，当温度达到设定值时， 加温指示灯灭以提示可放入食品进行操作。2、 结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油重新送回铛底。3、上盘为悬浮结构设计，可随食品的热涨而自由调节，使不同厚度的食品拥有相同的加工效果。4、上盘专为烤肉设有沟槽，可以展平，可用上、下盘同时烤肉，下盘为恒温，上盘设有调温装置。5、适用于加工各种烧烤、烙、煎的食品，如大饼、馅饼、发面饼、锅贴、玉米饼、烤肉、煎鱼、油焖大虾等。6、采用酚醛树脂为原料的外壳，具有无毒、无味、耐磨、耐热、不烫手等特点。
三、1、在使用之前，我们先用湿布将加热盘擦拭干净，然后在上下烤盘上涂上食用油。2、接着就是插上电源线，如果指示灯亮起说明煎烤机是在正常工作，指示灯一般位于上烤盘的外面。3、指示灯亮了以后烤盘就会自动处于加热状态，切勿用手直接触摸烤盘，待指示灯灭了以后预热过程完毕，此时即可将面食或者肉蛋等放入烤盘内。4、在使用过程中，指示灯会不停的亮起然后灭掉，这代表一个加热过程，在这个过程中我们要用佩带的木铲移动或者翻看食物，确保食物的受热均匀，预计食物快要熟透的时候拔掉电源即可。
大家可能会问：烧烤不就是把肉和其他食品放在火上烧吗？非也，欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。一、我也喜欢调酒，明年大3我就准备去考高级调酒师证。花式调酒也是美式调酒，和英式调酒相比，更注重的是观赏性。英式的就很中规中矩，花式的就有什么抛瓶什么的。
二、楼主，我认为你的想法不对，学技术不能看这个行业是不是热门行业，因为也许今天很热门，但学的人多了，就不热门啦，所以学技术最好是自身对这个技术的喜爱程度，喜欢才有兴趣，有兴趣才有动力，才能学得好，学得精，你说是不是。如果你真喜欢调酒，可以找个学校好好了解一下，好学校嘛我认为地平线不错
三、我就是花式调酒师，知道马利宝瓶子么？上网看看就知道了，那是花式调酒的基本道具。
怎样烧烤 烧烤可分为明火烤和煎烤两大类 明火烤即是用明火加热，热源一般为各种炭火和电烤炉。调味则可在烤制前、烤制中或烤制后进来自行，也可在三个时段内兼顾进行。但须注意的是，在烤制中调味时，若用液体调味品，须用排笔涂刷在原料上；若用粉末状调味品，则用量不宜过多，否则易掉入明火中，燃烧后产生的烟雾会影响到就餐环境。明火烤木宽求况宗成菜具有色泽金、外酥内嫩的特点，还有烟香和焦香的风味。 明火烤有三种： 1.明烤：? 将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅特上烤制成熟的一种方法。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成财然六企引露这阿正济熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉马渐立扬齐日几谁领王烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、老立书呼数干安学损鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料。炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，别识编将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用的方法。如韩国烧烤、日式烧烤即为炙烤。另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在欢法变火上烤制，如新疆烤羊肉串等。? 明烤有直接烧烤和间接烧烤的区别 直接烧烤 间接烧烤 2.泥烤? 将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制的一种方法，烤制时火不可过大，且要勤翻动，煨烤谈时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，造成表皮焦枯。? 3.竹烤 竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟的一种烤法，注意要选择长度员乙呼在30至40厘米，直径10厘米影职见法右以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原比际斯治师料后一定要封严竹口，火不要太大，而且不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后发希常杆粒势始劈开竹筒取食，原汁原味还带重花影排真盟责已有竹子的清香.烧烤食物，简单实用，富有情趣，但野外烧烤时，一定要注意用火的安全，以免引起火灾，乐极生悲。 煎烤父确副是利用铁板、煎锅等进行煎制，利用食用油作为传热媒介。调味可以在烤制前、烤制中或烤制后进行，也可以在三个时段内兼顾进行。 煎烤和明火烤不同之处：煎烤中主要加入液体调味品，从而能使味汁渗入到原料中，故煎烤菜肴纪风味多变，质地也更为酥软。 制作烧烤，不论使用那种烧烤方法，都可以广泛地选用各种动植物原料入肴。但由于我们不是专业烧烤厨师，对调味和烧烤操作难以把握好，所属属困现以常常影响到菜的质量。烧烤菜应尽量选用各种不同的主料和调味料来制作。 常见食品的烧烤顺二形时间与火候掌握 烧烤食物的好坏受到时间的长短、火候的把握、烧烤的设备的选择甚至是当时的环境等因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。 一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。 下表列举了常见原料对烧烤时间与火候的要求： 下面就介绍督源少煤风足宗第走互外几个有特色的烧烤菜肴，我们在家里操练时可以将相似的一种作法当参考。 孜然牛肉 原料：瘦牛肉500克 精盐2?5克 味精5克 苏打粉1?5克 淀粉20克 料酒20克 白糖1克 姜茸5克 鸡蛋液20克 孜然粉10克 辣椒面5克 花椒面1克 五香粉1克 植物油30克 制法：选上等全瘦牛肉，横纹切成0?3厘米厚的片，纳盆，先放入精盐、苏打、料酒、姜茸、五香粉、鸡蛋液、味精等拌匀入味，再加入淀粉、植物油拌匀，放置2小时，最后加入辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀，即可进行烤制。 特点：肉质细嫩，麻辣鲜香，孜然味浓。 串烧鸡柳 原料：鸡脯肉500克 精盐2?5克 味精5克 料酒10克 胡椒粉1克 姜茸4克 蒜茸5克 吉士粉4克 辣椒面5克 孜然粉5克 花椒面1克 植物油10克 淀粉15克 洋葱100克 青椒100克 制法：鸡脯肉切成1?5厘米见方的丁，放入盆内，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜、蒜茸、吉士粉、淀粉等拌匀入味，待30分钟后再加入植物油、辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀。青椒、洋葱洗净切成1?2厘米见方的块，用竹签按肉、洋葱、肉、青椒、肉的顺序依次穿好成串，即可上架烤制。 特点：荤素结合，浓香诱人，风味独特。 吉列鱼排 原料：鱼肉500克 精盐2克 味精5克 料酒5克 吉士粉20克 淀粉20克 鸡蛋液20克 胡椒粉1克 香油5克制法：鱼肉除去骨刺，片成0?4厘米厚的大片，入盆内，先加入精盐、味精、料酒、吉士粉、淀粉、胡椒粉、鸡蛋液等拌匀入味，再加香油拌匀，10分钟后在鱼肉两面沾上吉士粉，并轻轻压实，即可煎烤。 特点：外酥香，肉鲜嫩，味清淡，香味独特。 忠告 蛋肉等在煎炸烧烤过程中，会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物，而且在焦脆部分含有3·4苯并芘等强致癌物，这些产物具有很大的细胞毒性作用，对女性卵巢、乳腺、子宫等组织尤具亲和力，极易成为癌瘤的诱发催化剂，当然对男性的致癌作用也不可低估。 美国科学家研究发现，女性经常吃煎炸烧烤的蛋品肉品，会增加女性癌肿的危险性，如每隔2天吃1次比1周吃1次者，患卵巢癌、乳腺癌及子宫颈癌高3倍，比1月吃1次者发病率高5倍。 因此，在日常生活中要少吃煎炸烧烤的肉蛋等快餐食品，合理营养，增加蔬菜水果和粗粮的摄取量，才是防止和减少癌症等现代病的发生，维护健康的关键措施和保障。 当然，偶尔吃一两次煎炸烧烤食品并不足以致病，危险的是将其作为常规工作餐和家常便饭
我们办公室里想搞次聚餐，7个人，初步决定吃韩式烧烤，想求助广大的坛友给个意见。都说说哪家比较好。
要看你们的价位是多少，个人觉得本家不错，但价格小贵。据说石油大厦那边的朝鲜冷面馆很实惠味道也好。
25)油炸雞味粉
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
